Il lato dolce dell'olio

L’olio extravergine di oliva è un alimento sano e gustoso. L’ oro liquido è infatti ricco di polifenoli, vitamine e carotenodi. Protegge dai radicali liberi e dall’invecchiamento cutaneo, diminuendo il livello di colesterolo nel sangue e favorendo il processo digestivo.
Contrariamente a quanto comunemente si pensi, non è affatto un elemento calorico: un cucchiaino contiene solo 90 calorie!
L’olio d’oliva, oltre che ad essere usato nella preparazione di piatti salati è un alimento insostituibile nella preparazione di dolci, donandogli quel tocco in più di morbidezza e friabilità. E’un ottimo sostituto del burro!
Ecco una sana e invitante ricetta preparata con l’olio extra-vergine d’oliva.

Ciambellone all’olio d’oliva
Ingredienti:
3 Uova,
250 gr. zucchero,
250 gr. farina,
1 Vasetto di Yogurt a piacere
1 bustina di Pan degli angeli
1 Limone Grattugiato



/> Riempire il vasetto dello yogurt fino a ¾ con l’olio extravergine di oliva

Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero e la scorza del limone precedentemente grattugiato. Quando questi sono ben amalgamati aggiungere lo yogurt e l’Olio Extravergine d’oliva e la bustina di Pan Degli Angeli.
Infornare a 180 ° nel forno già caldo per 30-35 minuti.