L’olio d’oliva è il giusto coronamento di ogni piatto! L’olio di oliva dà quel tocco in più a qualsiasi ricetta, conferendogli gusto e carattere. Ma non tutti gli olii sono uguali: esistono olii delicati robusti e da qualche tempo si sta affermando anche in Italia l’olio aromatizzato.

L’olio aromatizzato dona sapore e brio ai piatti, conferendogli aromi [...]]]>

L’olio d’oliva è il giusto coronamento di ogni piatto!
L’olio di oliva dà quel tocco in più a qualsiasi ricetta, conferendogli gusto e carattere. Ma non tutti gli olii sono uguali: esistono olii delicati robusti e da qualche tempo si sta affermando anche in Italia l’olio aromatizzato.

L’olio aromatizzato dona sapore e brio ai piatti, conferendogli aromi particolari. Ad esempio, l’olio aromatizzato al rosmarino può trasformare un banale petto di pollo in un piatto dietetico e sfizioso.
Se non vuoi fare in casa l’olio aromatizzato, il Frantoio Gargiulo produce un olio di oliva d’eccellenza, che unito alle spezie, alle arance e ai limoni di Sorrento, così come ai funghi e al tartufo, dà vita ad un olio dal sapore unico!

Per chi vuole assaggiare il meglio della produzione Gargiulo, c’è



la confezione Assaggia il nostro olio, che contiene anche l’olio delicato, biologico, DOP e fruttato, in piccole confezioni e ad un piccolo prezzo.

Continuiamo la nostra rubrica sulle ricette cosmetiche naturali all’olio di oliva. Oggi vi propongo un latte struccante naturale a base di olio extravergine di oliva. Ingredienti: 2 cucchiai di latte Olio di oliva q.b. Procedimento: Riscaldare il latte e aggiungere qualche goccia di olio di oliva. Mettere il tutto in un flaconcino e scuotere energicamente.

Questo latte detergente è ottimo per rimuovere [...]]]>

Continuiamo la nostra rubrica sulle ricette cosmetiche naturali all’olio di oliva.
Oggi vi propongo un latte struccante naturale a base di olio extravergine di oliva.
Ingredienti:
2 cucchiai di latte
Olio di oliva q.b.

Procedimento:
Riscaldare il latte e aggiungere qualche goccia di olio di oliva. Mettere il tutto in un flaconcino e scuotere energicamente.

Questo latte detergente è ottimo per rimuovere qualsiasi traccia di impurità e di trucco, è inoltre ottimo come base idratante e nutriente!
L’olio di oliva è un ingrediente naturale usato come ingrediente cosmetico fin dai tempi degli antichi Egizi. I Romani consideravano i massaggi fatti con l’olio di oliva “un bagno di giovinezza”, ed infatti l’olio era usato per la bellezza



dei capelli.
Oggi si stanno riscoprendo sempre di più i prodotti naturali e fatti in casa. E quindi perché non provare?

Il consumatore non sempre comprende e riconosce la qualità dell’ olio di oliva [...]]]>

Il frantoio del futuro sarà a impatto zero, rispetterà l’ambiente e garantirà e preserverà le differenze tra una cultivar e l’altra.  Per raggiungere questo obiettivo è fondamentale offrire ai produttori una tecnologia in grado di mantenere il giusto equilibrio tra costi e ricavi.

Il consumatore non sempre comprende e riconosce la qualità dell’ olio di oliva e così i piccoli produttori che puntano sulla qualità hanno difficoltà a sopravvivere, mentre sul mercato si diffondono prodotti di basso costo e di livello qualitativo discutibile. Un buon olio costo perché la sua produzione comporta costi elevati, bisogna diffidare dagli oli che costano poco e  leggere attentamente l’etichetta.

Molti frantoi italiani si stanno sviluppando in negozi online offrendo così ad ogni consumatore la possibilità di acquistare con un semplice click l’olio extravergine di qualità direttamente dai loro oleifici.

Sorrentolio, azienda produttrice di olio dal 1849, recentemente si è aperto un’e-commerce dove propone:

olio extravergine di oliva delicato: prodotto con le migliori olive sorrentine
olio di



oliva dop prodotto esclusivamente con olive della varietà  “minucciola” originaria della Penisola Sorrentina.
olio biologico realizzato on olive provenienti da agricoltura biologica
olio agli agrumi di Sorrento (limoni, arance)
oli aromatizzati: oli alle spezie, oli pronti per cucinare, oli al tartufo e ai funghi

Se vuoi scoprire la bontà e il gusto dell’Olio prodotto da Sorrentolio vai alla pagina vendita online olio

Ecco un’altra ricetta tutta naturale che ha come protagonista l’olio biologico di oliva. Se volete preparare al meglio la vostra pelle per l’arrivo dell’estate, approfittate degli ingredienti naturali che avete in casa, che essendo di origine naturale, sono leggere e lasciano la pelle libera di respirare.

In caso di pelle secca, molto comune nel periodo estivo a [...]]]>

Ecco un’altra ricetta tutta naturale che ha come protagonista l’olio biologico di oliva.
Se volete preparare al meglio la vostra pelle per l’arrivo dell’estate, approfittate degli ingredienti naturali che avete in casa, che essendo di origine naturale, sono leggere e lasciano la pelle libera di respirare.

In caso di pelle secca, molto comune nel periodo estivo a causa della continua esposizione al sole, è utile una maschera nutriente a base di miele, olio biologico di oliva  e uova.

Ingredienti:
2 cucchiai di miele
3 cucchiai di olio di oliva extravergine
1 tuorlo d’uovo

Procedimento:
In una ciotola mescolare bene il miele con l’olio, per poi aggiungere il tuorlo.
Basta solo applicare la maschera per



5-10 minuti e poi rimuoverla con acqua tiepida.
La vostra pelle sarà morbida e nutrita!

La Prima Edizione della Festa dell’Olio si terrà dal 7 al 9 maggio nel comune di Ponte, provincia di Benevento, con l’intento di consolidare e diffondere la coltura dell’ulivo, parte della storia del nostro paese. L’iniziativa, patrocinata dall’Assessorato all’agricoltura e al Turismo, prevede convegni degustazioni, scoperta di antiche tradizioni, momenti ricreativi, musicali e culinari. Insomma [...]]]>

La Prima Edizione della Festa dell’Olio si terrà dal 7 al 9 maggio nel comune di Ponte, provincia di Benevento, con l’intento di consolidare e diffondere la coltura dell’ulivo, parte della storia del nostro paese. L’iniziativa, patrocinata dall’Assessorato all’agricoltura e al Turismo, prevede convegni degustazioni, scoperta di antiche tradizioni, momenti ricreativi, musicali e culinari. Insomma è un modo per evidenziare l’importanza che l’ olio di oliva ha assunto sempre più dall’antichità fino ad oggi, considerate le sue proprietà nutritive, salutari oltre ad essere l’elemento che contraddistingue la cucina mediterranea dal resto del mondo. La vendita olio di oliva è infatti cresciuta sempre più ed è arrivata anche online >> vendita olio di oliva
Nella prima giornata è previsto il convegno “Dall’Olivo all’Olio: La Pianta-l’Olio” e apertura degli stand enogastronomici con degustazione guidata e spettacolo musicale; nella seconda, invece, si terrà il



convegno “Dall’Olivo all’Olio: La Salute, abbinamenti in cucina”; nella terza giornata, infine, ci sarà l’esibizione e dimostrazione della società ‘Arcieri del Sannio’.
Ultimo ma non meno importante obiettivo della festa dell’olio è sviluppare e promuovere il confronto di tematiche inerenti all’ olio extravergine di oliva.

Dall’8 al 12 Aprile Verona ospiterà, l’unico salone internazionale “Sol” dedicato al prodotto di qualità. Per l’occasione l’Italia partecipa alla manifestazione proponendo il prodotto principe presente sulla tavola di tutti gli italiani, l’ olio di oliva. Grazie alla leadership mondiale nell’export di olio nel nostro Paese, Sol si configura come un’opportunità irripetibile [...]]]>

Salone Internazionale "SOL" di Verona

Dall’8 al 12 Aprile Verona ospiterà, l’unico salone internazionale “Sol” dedicato al prodotto di qualità.
Per l’occasione l’Italia partecipa alla manifestazione proponendo il prodotto principe presente sulla tavola di tutti gli italiani, l’ olio di oliva.
Grazie alla leadership mondiale nell’export di olio nel nostro Paese, Sol si configura come un’opportunità irripetibile per i buyers in arrivo da tutto il mondo. I Compratori potranno scoprire il panorama oleicolo italiano visitando le aree espositive proposte dalle innumerevoli aziende, un viaggio dal Nord al Sud della penisola, passando per le regioni leader nella produzione dell’ olio di oliva, come: Puglia, Calabria, Sicilia, Campania, Lazio, Abruzzo, Toscana, Umbria, Sardegna, Basilicata, Molise, Liguria, Marche e Veneto.
La manifestazione prevede stage di degustazione e laboratori di cucina, gli chef dell’Accademia delle 5 T della qualità (Territorio,



Tradizione, Tipicità, Tracciabilità, Trasparenza) si serviranno di una grande varietà di prodotti, come: olio extravergine, olio al limone, olio alle arance, olio biologico, olio di oliva dop, oli aromatizzati, ecc… , per la preparazione di primi e secondi piatti e per ricette di pasticceria.

Il TAR del Lazio respinge il ricorso presentato da alcune organizzazioni di rappresentanza dei frantoi e delle imprese di commercializzazione dell’olio di oliva, che hanno a proprio carico gli adempimenti burocratici relativi alla predisposizione dei registri per il tracciamento del prodotto, così come predisposto dalla normativa comunitaria vigente. Secondo il [...]]]>

Etichetta antifrode olio di oliva

Il TAR del Lazio respinge il ricorso presentato da alcune organizzazioni di rappresentanza dei frantoi e delle imprese di commercializzazione dell’olio di oliva, che hanno a proprio carico gli adempimenti burocratici relativi alla predisposizione dei registri per il tracciamento del prodotto, così come predisposto dalla normativa comunitaria vigente. Secondo il TAR la normativa non lede la concorrenza tra le imprese del settore oleario e garantisce al consumatore finale di poter acquistare il prodotto avendo a disposizione tutte le informazioni sulla sua provenienza.
Secondo Coldiretti, stringere le maglie dei controlli, a livello nazionale e comunitario, servirà a garantire la sicurezza alimentare dei consumatori e a difendere il Made in Italy a tavola. Sono sempre più numerosi i prodotti alimentari pagati come italiani senza esserlo, in Italia il valore di questo mercato deviato ammonta a 70 miliardi.



/> Attualmente l’obbligo di indicare varietà, qualità e provenienza è previsto per l’ortofrutta, le uova, miele, latte fresco, pollo, passata di pomodoro e per l’ olio extravergine di oliva, mentre l’etichetta resta anonima per la carne di maiale, coniglio, agnello, pasta, conserve vegetali, latte a lunga conservazione e per formaggi non a denominazione di origine.

Se vuoi essere un buon olivicoltore non puoi non essere capace di potare l’olivo o ulivo. La chioma dell’ albero di olivo cresce in ampiezza e in altezza assumendo una forma alquanto irregolare e cespugliosa. Ed è a questo punto che bisogna intervenire con la potatura prendendo spunto dagli esperti potatori della zona da cui si [...]]]>

Se vuoi essere un buon olivicoltore non puoi non essere capace di potare l’olivo o ulivo.
La chioma dell’ albero di olivo cresce in ampiezza e in altezza assumendo una forma alquanto irregolare e cespugliosa. Ed è a questo punto che bisogna intervenire con la potatura prendendo spunto dagli esperti potatori della zona da cui si possono imparare le nozioni alla base della crescita e della produzione della pianta. Naturalmente lo scopo principe della potatura è favorire la produttività della pianta e aumentarla.

Regole generali e consigli tecnici:
Il periodo migliore per potare un albero di olivo è fine inverno prima del germoglio delle piante e una prima regola da seguire è adeguare la potatura all’età dell’albero (più leggera per alberi giovani, più decisa per quelli vecchi). Effettuare prima i tagli grossi e poi quelli piccoli e iniziare sempre dall’alto della chioma adoperando strumenti rigorosamente in acciaio temperato e ben affilato.
I tipi di



potatura principali sono tre: di formazione, di produzione, di ringiovanimento. In base alla stato e alle condizioni vegetative della piante l’intervento eseguito può essere definito leggero, 20% di chioma asportato, medio, tra 20% e 35%, e intenso, sopra il 40%.
Solo se si parte da una potatura corretta si potrà ottenere un olio di oliva di qualità.