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 L’olio di oliva extravergine ha moltissime proprietà, anche cosmetiche. Non pensiate che l’olio d’oliva extravergine sia solo un ottimo alleato in cucina nella preparazione di gustosissime ricette, ma questo oro liquido è anche un amico della bellezza.
In passato, quando le grandi griffe cosmetiche non esistevano ancora, venivano utilizzati solamente ingredienti naturali per la preparazione di ricette cosmetiche, delicate ed efficaci.
Ecco una ricetta antica per una bellezza senza tempo, ideata niente poco di meno che dalla regina Anna di Inghilterra nel 1700 per rendere i capelli setosi, morbidi e lucenti. Se avete i capelli biondi, aggiungete un po’ di succo di limone: i vostri capelli splenderanno!
Balsamo al miele e all’olio di oliva extravergine
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio di oliva extravergine
2 cucchiai di miele non troppo liquido
½ cucchiaino di estratto di vaniglia Continue reading Ricette cosmetiche con olio di oliva extravergine
La Prima Edizione della Festa dell’Olio si terrà dal 7 al 9 maggio nel comune di Ponte, provincia di Benevento, con l’intento di consolidare e diffondere la coltura dell’ulivo, parte della storia del nostro paese. L’iniziativa, patrocinata dall’Assessorato all’agricoltura e al Turismo, prevede convegni degustazioni, scoperta di antiche tradizioni, momenti ricreativi, musicali e culinari. Insomma è un modo per evidenziare l’importanza che l’ olio di oliva ha assunto sempre più dall’antichità fino ad oggi, considerate le sue proprietà nutritive, salutari oltre ad essere l’elemento che contraddistingue la cucina mediterranea dal resto del mondo. La vendita olio di oliva è infatti cresciuta sempre più ed è arrivata anche online >> vendita olio di oliva
Nella prima giornata è previsto il convegno “Dall’Olivo all’Olio: La Pianta-l’Olio” e apertura degli stand enogastronomici con degustazione guidata e spettacolo musicale; nella seconda, invece, si terrà il convegno “Dall’Olivo all’Olio: La Salute, abbinamenti in cucina”; nella terza giornata, infine, ci sarà l’esibizione e dimostrazione della società ‘Arcieri del Sannio’. Continue reading Festa Dell’Olio dal 7 al 9 Maggio 2010
 Salone Internazionale "SOL" di Verona Dall’8 al 12 Aprile Verona ospiterà, l’unico salone internazionale “Sol” dedicato al prodotto di qualità.
Per l’occasione l’Italia partecipa alla manifestazione proponendo il prodotto principe presente sulla tavola di tutti gli italiani, l’ olio di oliva.
Grazie alla leadership mondiale nell’export di olio nel nostro Paese, Sol si configura come un’opportunità irripetibile per i buyers in arrivo da tutto il mondo. I Compratori potranno scoprire il panorama oleicolo italiano visitando le aree espositive proposte dalle innumerevoli aziende, un viaggio dal Nord al Sud della penisola, passando per le regioni leader nella produzione dell’ olio di oliva, come: Puglia, Calabria, Sicilia, Campania, Lazio, Abruzzo, Toscana, Umbria, Sardegna, Basilicata, Molise, Liguria, Marche e Veneto.
La manifestazione prevede stage di degustazione e laboratori di cucina, gli chef dell’Accademia delle 5 T della qualità (Territorio, Tradizione, Tipicità, Tracciabilità, Trasparenza) si serviranno di una grande varietà di prodotti, come: olio extravergine, olio al limone, olio alle arance, olio biologico, olio di oliva dop, oli aromatizzati, ecc… , per la preparazione di primi e secondi piatti e per ricette di pasticceria. Continue reading Olio di Oliva: Le 5 giornate di Verona
 Etichetta antifrode olio di oliva Il TAR del Lazio respinge il ricorso presentato da alcune organizzazioni di rappresentanza dei frantoi e delle imprese di commercializzazione dell’olio di oliva, che hanno a proprio carico gli adempimenti burocratici relativi alla predisposizione dei registri per il tracciamento del prodotto, così come predisposto dalla normativa comunitaria vigente. Secondo il TAR la normativa non lede la concorrenza tra le imprese del settore oleario e garantisce al consumatore finale di poter acquistare il prodotto avendo a disposizione tutte le informazioni sulla sua provenienza.
Secondo Coldiretti, stringere le maglie dei controlli, a livello nazionale e comunitario, servirà a garantire la sicurezza alimentare dei consumatori e a difendere il Made in Italy a tavola. Sono sempre più numerosi i prodotti alimentari pagati come italiani senza esserlo, in Italia il valore di questo mercato deviato ammonta a 70 miliardi.
Attualmente l’obbligo di indicare varietà, qualità e provenienza è previsto per l’ortofrutta, le uova, miele, latte fresco, pollo, passata di pomodoro e per l’ olio extravergine di oliva, mentre l’etichetta resta anonima per la carne di maiale, coniglio, agnello, pasta, conserve vegetali, latte a lunga conservazione e per formaggi non a denominazione di origine. Continue reading Etichetta antifrode per l’olio di oliva
Il 27 febbraio al Teatro Tasso si terrà la serata conclusiva dell’ VIII edizione concorso nazionale Sirena d’Oro dedicato agli oli extra vergine dop italiani per risaltarne le qualità. Un concorso organizzazto dall’Assessorao Agricoltura della Regione Campania, il comune della città di Sorrento, in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, la FEDERDOP e OLEUM.
Obiettivo di questa edizione è sottolineare che l’Italia produce i migliori oli del mondo e in particolare gli oli dop, sottoposti a rigorosi controlli che garantiscono il legame tra l’olio e il territorio e conseguentemente tra l’olio e le tradizioni, la storia, la cultura che esso esprime. Olio agli agrumi, olio ai peperoni, olio al rosmarino o alla menta, olio alla mela sono solo alcuni degli oli dop orgoglio della tradizione enogastronomica italiana. Continue reading Premio Sirena d’Oro di Sorrento 2010
 Nel 1952, il fisiologo americano Ancel keys durante unviaggio nel sud dell’Italia notò che il regime alimentare a Napoli era povero di grassi e che solo le persone ricche subivano attacchi di cuore”. Chiamò per primo quel regime ” dieta mediterranea “. in realtà la dieta mediterranea è sì priva di grassi animali quali il burro, lo strutto e i grassi animali invisibili; l’olio d’oliva ne rappresenta quasi l’unico condimento e ne è un ingrediente fondamentale e imprescindibile. Da allora si sono iniziati a studiare gli effetti benefici dell’ olio di oliva.
Le qualità salutistiche dell’olio erano già note nell’antichità e Galeno lo prescriveva per curare i “mali di ventre”, mentre altri lo indicavano come terapia delle affezioni dello stomaco, malattie della pelle e come unguento. Da anni, ormai, i nutrizionisti consigliano di preferire l’olio extravergine d’oliva a quello di semi o ai grassi animali. Essendo ricco di acidi grassi insaturi fa aumentare il colestorolo buono e mantiene basso il livello del colestorolo cattivo esercitando così un’azione preventiva per le malattie cardiovascolari e l’alteriosclerosi.
L’ olio extravergine d’oliva, inoltre, contiene una serie di sostanze antiossidanti e insaponificabili che rallentano i processi d’invecchiamento, migliorano l’assorbimento intestinale del calcio e svolgono un’azione protettiva sull’ apparato digerente. Infine grazie alla presenza della vitamina E cura le malattie infiammatorie e in particolare le malattie reumatiche. Continue reading Olio extravergine di oliva: guardiano della salute
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Il frantoio del futuro sarà a impatto zero, rispetterà l’ambiente e garantirà e preserverà le differenze tra una cultivar e l’altra. Per raggiungere questo obiettivo è fondamentale offrire ai produttori una tecnologia in grado di mantenere il giusto equilibrio tra costi e ricavi.
L’olio extravergine di oliva è un alimento sano e gustoso. L’ oro liquido è infatti ricco di polifenoli, vitamine e carotenodi. Protegge dai radicali liberi e dall’invecchiamento cutaneo, diminuendo il livello di colesterolo nel sangue e favorendo il processo digestivo.
